Restaurant en wijnbar 1883 in de Oude Haven & RIB-Experiences

 

Restaurant 1883 ligt aan het charmante Gelderseplein in de historische Oude Haven van Rotterdam. Al sinds het prille begin is MOOII een favoriete stek voor liefhebbers van goed eten zonder al te veel poespas, in een gemoedelijke Rotterdamse sfeer. Naast het huiselijke à la carte restaurant beschikt 1883 over een prachtig terras. Top voor shared dining maar ook voor besloten lunches, borrels, diners, vergaderingen en feesten.

De keuken van chef-kok Gerard van Gelderen bewijst dat gastronomische gerechten niet al te ingewikkeld hoeven te zijn. De basis van de keuken is Frans met invloeden vanuit de hele wereld. De keukenbrigade werkt waar mogelijk met duurzame en biologische producten van het seizoen. 
Wij werken met groenten van mooie adressen uit de streek, vis direct van de afslag in Yerseke, Grottenham uit Zuid-Limburg, Clare Valley Gold-rundvlees uit Australië en biologische olijfolie uit Griekenland. Met het oog op de kwaliteit die we nastreven werken wij het liefst met kleinere producenten.


Never change a winning team

Al meer dan 20 jaar vormen de eigenaren van Restaurant 1883; maître Thijs van den Bergh en chef-kok Gerard van Gelderen een succesvol horeca-koppel. Ooit als jonkies begonnen in het theaterrestaurant van Delfshaven bestieren zij nu het nieuw geopende 1883  met een ongekende passie voor culinair tafelen (shared dining) in een warme en tegelijkertijd moderne ambiance.